- Растения, которые мы едим
- Лук и чеснок
- ВВЕДЕНИЕ
- ЛУК РЕПЧАТЫЙ
- ЛУК ШАЛОТ
- ЛУК ПОРЕЙ
- ЛУК РЕЗАНЕЦ
- ЛУК БАТУН
- ВОСТОЧНЫЕ ЛУКИ
- ЛУК ДУШИСТЫЙ (ALLIUM ODORUM L.) CHINESE CHIVES
- Что это такое
- Это интересно
- Что в нем полезного
- Что и как у него едят
- ЛУК СТАРЕЮЩИЙ (ALLIUM SENESCENS L)
- Что это такое
- Это интересно
- Что в нем полезного
- Что и как у него едят
- ЛУК ПРИЧЕСНОЧНЫЙ, РОКАМБОЛЬ (ALLIUM SCORODOPRASUM L.) ROCAMBOLE
- Что это такое
- Что в нем полезного
- Что и как у него едят
- ЛУК ОДНОЦВЕТКОВЫЙ (ALLIUM MONANTHUM) WILD ROCAMBOLE
- Что это такое
- Что в нем полезного
- Что и как у него едят
- Сделай сам
- 3 ст.л. мелко нарезанного кориандра щепотка черного перца
- РЕДКИЕ ЛУКИ
- ЧЕСНОК
- ЧЕРЕМША
- Анакардиевые
- Зонтичные
- ВВЕДЕНИЕ
- АЖГОН
- АНИС
- БЕДРЕНЕЦ
- СНЕДНЫЕ ТРАВЫ , БОРЩЕВНИК, БОТВИНЬЕ
- СПЕЦИИ, НАЗЫВАЕМЫЕ ЗИРА
- КОРИАНДР
- КУМИН
- ЛЮБИСТОК
- ПАСТЕРНАК
- ПЕТРУШКА
- СЕЛЬДЕРЕЙ
- ТМИН
- УКРОП
- ФЕНХЕЛЬ
- Бурачниковые
- Маревые
- Сложноцветные
- ASTEROIDEAE/ АСТРОВЫЕ
- БАРХАТЦЫ
- foto G-G
- МЕКСИКАНСКИЙ ЭСТРАГОН (TAGETES LUCIDA) SPANISH TARRAGON
- БАРХАТЦЫ ЛИМОННЫЕ (TAGETES LEMMONII) И (TAGETES NELSONII ) MOUNTAIN MARIGOLD
- БАРХАТЦЫ РАССЕЧЕННЫЕ (TAGETES SIGNATA) MEXICAN MARIGOLD
- БАРХАТЦЫ МЕЛКИЕ (TAGETES MINUTA)
- БАРХАТЦЫ ОТКЛОНЕННЫЕ (TAGETES PATULA L.) FRENCH MARIGOLD БАРХАТЦЫ ПРЯМОСТОЯЩИЕ ^AGETES ERECTA L.) AFRICAN MARIGOLD
- ДЕВЯСИЛ - ДЕВЯТЬ СИЛ
- КАЛЕНДУЛА
- КАНУФЕР
- ПИЖМА
- ТЫСЯЧЕЛИСТНИК - АХИЛЛЕСОВА ТРАВА
- ПОЛЫНЬ ЭСТРАГОННАЯ
- ПОЛЫНЬ ОБЫКНОВЕННАЯ
- ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ
- ПОЛЫНИ С ЛИМОННЫМ АКЦЕНТОМ
- Крестоцветные
- Введение
- ХРЕН ОБЫКНОВЕННЫЙ
- ВАСАБИ
- КАТРАН
- ГОРЧИЦА
- КРЕССЫ РАЗНЫЕ
- ГУЛЯВНИКИ
- ПОДНОЖНЫЙ КОРМ - КРЕСТОЦВЕТНОЕ ЦАРСТВО
- Пряности
- Бобовые
- Гераневые
- Ирисовые
- Губоцветные
- ВЕВЕДЕНИЕ
- БОЖЕСТВЕННЫЙ БАЗИЛИК
- МЯТНАЯ СЕМЕЙКА
- МЯТА ПЕРЕЧНАЯ( MENTHA PIPERITA) PEPPERMINT
- МЯТА САДОВАЯ (MENTHA SPICATA HUDS.) SPEARMINT
- МЯТА КУДРЯВАЯ (MENTHA CRISPA L.)
- МЯТА БЛОШИНАЯ (MENTHA PULEGIUM L.)
- МЯТА ПОЛЕВАЯ (MENTHA ARVENSIS L.)
- МЯТА ДЛИННОЛИСТНАЯ (MENTHA LONGIFOLIA (L.) HUDS. )HOARSMEANT
- МЯТА ЛЕСНАЯ (MENTHA SILVESTRIS L.)
- МЯТА КРУГЛОЛИСТНАЯ (MENTHA ROTUNDIFOLIA L.)
- Это интересно
- Что в ней полезного
- Почему она такая
- Что и как у нее едят
- Сделай сам
- КОТОВНИК, КОШАЧЬЯ МЯТА
- ЗМЕЕГОЛОВНИК, ТУРЕЦКАЯ МЯТА
- МЕЛИССА
- ШАНДРА БЕЛАЯ, КОНСКАЯ ИЛИ СЕДАЯ МЯТА
- ЭЛЬСГОЛЬЦИЯ. ПРЯНАЯ МЯТА
- МОНАРДА, БЕРГАМОТНАЯ МЯТА
- ЛОФАНТ АНИСОВЫЙ
- ПЕРИЛЛА
- ЗИЗИФОРА, ДЖАМИЛАК
- ВЕВЕДЕНИЕ
- ДУШЕВНАЯ ДУШИЦА, ОРИГИНАЛЬНЫЙ ОРЕГАНО
- ДУШИЦА, ОРЕГАНО (ORIGANUM VULGARE) OREGANO
- ГРЕЧЕСКАЯ ДУШИЦА (ORIGANUM HERACLEOTICUM) GREEK OREGANO
- ДИКТАМНУС (ORIGANUM DICTAMNUS) DITTANY OF CRETE
- КРИТСКАЯ ИЛИ ТУРЕЦКАЯ ДУШИЦА (ORIGANUM ONITES) CRETAN OREGANO
- ИТАЛЬЯНСКАЯ И СИЦИЛИЙСКАЯ ДУШИЦА (ORIGANUM X MAJORICUM, ORIGANUM X MARJORANA) ITALIAN OREGANO, SICILIAN OREGANO
- МАЙОРАН
- ЧАБЕР И ЕГО РОДСТВЕННИКИ
- РАЗНООБРАЗИЕ ТИМЬЯНОВ
- ZATAR, ZATER, ZAHTAR, ZA'ATAR...
- ИССОП
- РОЗМАРИН
- ШАЛФЕЙ
- ЛАВАНДА
- ПАЧУЛИ
- Лавровые
- Введение
- КОРИЦА
- ВЕНОК ЛАВРОВЫХ СПЕЦИЙ
- ЛАВР БЛАГОРОДНЫЙ (ЦШВДБ ІЧОВІІЛБ І_АІШЕІ_
- Что это такое
- Это интересно
- Почему он такой
- Что и как у него едят
- ЛАВР КАЛИФОРНИЙСКИЙ (UMBELLULARIA CALIFORNICA (HOOK. ARN.)
- NUTT.) CALIFORNIA BAY LAUREL
- Что это такое
- Что и как у него едят
- МАЛАБАРСКИЙ ЛИСТ (CINNAMOMUM TAMALA) INDIAN BAY-LEAF
- Что это такое
- Что и как у него едят
- ЛАВР ИНДОНЕЗИЙСКИЙ (EUGENIA POLYANTHA WIGHT.) INDONESIAN BAY-
- LEAF
- Что это такое
- Что и как у него едят
- Сделай сам
- САССАФРАС
- Мальвовые
- Миртовые
- Перец
- ВВЕДЕНИЕ
- ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ
- МЕКСИКАНСКИЙ ПЕРЕЧНЫЙ ЛИСТ
- НЕЗАСЛУЖЕННО ЗАБЫТЫЕ
- ПЕРЕЦ ДЛИННЫЙ (PIPER LONGUM L. AND PIPER RETROFRACTUM VAHL)
- ПЕРЕЦ КУБЕБЕ ИЛИ ДИКИЙ ПЕРЕЦ. (PIPER CUBEBA L.)
- РАЙСКИЕ ЗЕРНА (AFRAMOMUM MELEGUETA [ROSKOE] ^ SCHUM.)
- ЭФИОПСКИЙ ПЕРЕЦ (XYLOPIA AETHIOPICA [DUN.] A. RICH.)
- ВОСХОДЯЩИЕ ЗВЕЗДЫ
- ПЕРЕЦ СЫЧУАНЬСКИЙ, ХУА ЦЗЕ
- ПЕРЕЦ РОЗОВЫЙ
- ПЕРЕЦ ТАСМАНИЙСКИЙ
- Гречишные
- Злаковые
- ДУШИСТЫЕ ТРАВЫ ЛУГОВ
- ЗУБРОВКА ДУШИСТАЯ (HIEROCHLOE ODORATA) SWEEETGRASS
- Что это такое
- Это интересно
- Что в ней полезного
- Почему она такая
- Что и как у нее едят
- ДУШИСТЫЙ КОЛОСОК ИЛИ ПАХУЧИЙ КОЛОСОК (ANTHOXANTHUM ODORATUM)
- Что это такое
- Что в нем полезного
- Почему он такой
- Что и как у него едят
- Сделай сам "Зубровка" домашняя
- ЛИМОННОЕ СОРГО
- ДУШИСТЫЕ ТРАВЫ ЛУГОВ
- Разное
- Розоцветные
- Рутовые
- ЦИТРУСОВЫЕ
- РУТА
- ИНДИЙСКИЕ КАРРИ - КТО ОНИ?
- ЦИТРОН
- ЛАЙМ
- ГОРЬКИЙ АПЕЛЬСИН, ПОМЕРАНЕЦ
- БЕРГАМОТНЫЙ АПЕЛЬСИН
- СЛАДКИЙ АПЕЛЬСИН
- МАНДАРИНЫ
- КУМКВАТ, КИНКАН
- ПОМЕЛО И ГРЕЙПФРУТ
- Вербеновые
- Имбирные
- ИМБИРЬ
- КАРДАМОННОЕ РАЗНООБРАЗИЕ
- КУРКУМА
- АЛЬПИНИЯ - ГАЛАНГА, ГАЛАНГАЛ, КАЛГАН
- БОЛЬШОЙ ГАЛАНГАЛ (ALPINIA GALANGA (L.) WILLD) GREATER GALANGAL
- Что в нем полезного
- Почему он такой
- Что и как у него едят
- МАЛЫЙ ГАЛАНГАЛ (ALPINIA OFFICINARUM (HANCE.) LESSER GALANGAL
- Что в нем полезного
- Почему он такой
- Что и как у него едят
- ФИНГЕРРУТ (BOESENBERGIA PANDURATA SCHL.) FINGERROOT
- Что в нем полезного
- Почему он такой
- Что и как у него едят
- Сделай сам
- Растения, которые мы едим
- Лук и чеснок
- Блюда для пикника
- Едем на пикник
- Приготовление блюд на пикнике
- Приготовление блюд на вертеле
- Мясо, жаренное крупным куском
- Индейка, жаренная на вертеле
- Корейка на вертеле
- Баранья нога на вертеле
- Баранина, запеченная на вертеле
- Почки под гранатовым соусом
- Цыпленок в томатном соусе, жаренный на вертеле
- Цыпленок по-абхазски, жаренный на вертеле
- Цыплята в сливочном соусе
- Фаршированная курица
- Половинки цыплят, жаренные на вертеле
- Поросенок, жаренный на вертеле
- Индейка, фаршированная изюмом
- Индейка, запеченная по-французски
- Фаршированная утка
- Утка фаршированная, натертая чесноком
- Утка, фаршированная мясом и печенкой
- Буженина по-мещански
- Окорок в тесте, запеченный на вертеле
- Старинный рецепт индейки, фаршированной грецкими орехами
- Приготовление блюд на решетке
- Лосось с горчичным соусом
- Свиные ребрышки с мёдом и чабрецом
- Свиная вырезка с карри
- Караси, жаренные целиком
- Костица по-молдавски
- Свиные ребрышки с гриля
- Камбала, жаренная на решетке
- Карбонад с чесноком
- Грудинка свиная
- в медово-томатном маринаде
- Свиные отбивные по-итальянски
- Картофель с помидорами
- Отбивные из телятины с базиликом
- Котлеты с шалфеем, жаренные в гриле
- Картофель по-походному
- Антрекот с вишневым соусом
- Гамбургеры
- Говядина в мятном маринаде
- Стейк с орегано
- Филе со специями
- Филе с кисло-сладким соусом
- Барбекю из баранины с мятой и орсгано
- Баранья нога, маринованная в йогурте
- Маринованная рыба, жаренная на решетке
- Бараньи ребрышки
- Картофель с курицей и сыром
- Окунь в лимонно-масляном соусе
- Отбивные с мятой
- Окорочка в сухарях
- Рыба с грибами
- Рыба, запеченная с овощами
- Сосиски, запеченные с беконом
- Куриные грудки в лимонном маринаде
- Ветчинные колбаски по-швейцарски
- Маринованная семга с хлебом и салатом
- Семга в виноградных листьях на гриле
- Семга, фаршированная рисом
- Помидоры и перцы, фаршированные рисом
- Запеченные крылышки
- Острые куриные крылышки
- Свиные ребрышки в фольге
- Бараньи отбивные с корочкой из горчицы и петрушки
- Маринованные бараньи отбивные с жареными помидорами
- Отбивные из баранины с овощами
- Бараньи стейки в пряной панировке
- Натуральные бараньи котлеты
- Баранье филе с соусом рататуаль и авокадо
- Грудки куриные пикантные
- Судак, зажаренный на решетке
- Окорочка в пасте
- Цыплята в томате
- Карп, фаршированный орехами
- Цыплята с грушами и сыром
- Лосось с лимоном
- Свиные ребрышки в изумительном соусе
- Лосось по-шведски
- Свиные ребрышки на скорую руку
- Треска в томате
- Тунец в маринаде
- Свиные ребрышки, жаренные на решетке для барбекю
- Морепродукты в фольге
- Булочки с тунцом
- Чесночный хлеб с лимоном
- Гренки с ветчиной, яйцом и перцем
- Бутерброды с крабовой пастой
- Бутерброды с пастой из лосося
- Бутерброды с пастой из сыра и желтков
- Бутерброды с сельдью и помидорами
- Бутерброды с брынзой и овощами
- Горячие бутерброды с рыбой и грибами
- Горячие бутерброды с сосисками
- Гренки с луком, перцем и сыром
- Гренки с копченой рыбой
- Пита с рыбой
- Роттердамские закусочные гренки
- Яйца, запеченные в булочках
- Пита с брынзой
- Пита с сыром и ветчиной
- Тартинки с мясным фаршем и сыром
- Итальянские бутерброды
- Тартинки с колбасой, ветчиной и огурцами
- Горячие тосты С миру по нитке
- Турецкие тосты
- Тартинки с сыром и пивом
- Горячие бутерброды с рыбой и грибами
- Приготовление блюд в казане
- Плов из баранины
- Настоящий узбекский плов (или очень на него похожий)
- Плов из курицы по-царски
- Плов из грибов
- Плов из баранины с черносливом
- Паэлья с морепродуктами (испанское блюдо из риса)
- Паэлья со свининой и курицей
- Шурпа
- Айва фаршированная по-кокандски ( Оши-бехи )
- Басма
- Думляма
- мясо и овощи в казане
- Приготовление блюд на шампурах
- Шашлык по-карски (вариант 1)
- Шашлык по-карски (вариант 2)
- Шашлык степной
- Любимый шашлык
- Шашлык из баранины по-армянски
- Шашлык из баранины по-узбекски
- Шашлык из баранины по-грузински
- Шашлык из говядины по-грузински
- Шашлык из баранины с томатным соком
- Шашлык свиной по-гавайски
- Шашлык по-пекински
- Шашлык из свинины в белом вине
- Шашлык из свинины
- Шашлык из свинины с майонезом
- Шашлык из свинины с кефиром
- Шашлык из свинины с помидорами
- Шашлык из сосисок
- Люля-кебаб из баранины
- Люля-кебаб из курицы
- Шашлык по-охотничьи
- Шашлык по-сокольски
- Шашлык из курицы
- Куриный шашлык с абрикосами
- Шашлык ткемалевый
- Шашлык из тунца с апельсиновой цедрой
- Шашлык из осетрины
- Шашлык из кальмаров
- Шашлык из печенки
- Шашлык из печени в чайном маринаде
- Шашлык с минеральной водой
- Шашлык необыкновенный
- Шашлык с майонезом и аджикой
- Шашлык по-омски
- Шашлык из почек по-таджикски
- Шашлык по-македонски (ражничи)
- Шашлык Карпатский
- Шашлык из индейки
- Шашлык из индейки с овощами
- Мцвади в баклажанах (грузинская кухня)
- Телятина, запеченная по-литовски
- Картофель на шампурах
- Баклажаны с курдюком на шампурах
- Кукуруза на шампурах
- Закуска к шашлыку
- Приготовление блюд в углях
- Картошка для пикника
- Карп, запеченный в песке
- Грудинка свиная
- в медово-томатном маринаде
- Грудинка телячья по-испански
- Картофель фаршированный
- Грудинка телячья фаршированная
- Грудинка телячья шпигованная
- Индейка в вишневом маринаде
- Индейка в фольге по-французски
- Карбонад с чесноком
- Курица с овощами, запеченная в фольге
- Рулет из гусиной грудки
- Скумбрия, запеченная по-восточному
- Телятина,запеченная в соли
- Утка, запеченная с яблоками
- Утка с черносливом
- Утка, фаршированная картофелем и черносливом
- Утка, фаршированная фруктами и ягодами
- Цыпленок но-имеретински
- Цыпленок, фаршированный потрохами
- Цыпленок, фаршированный сухофруктами и гранатом
- Цыплята, запеченные в углях с овощами
- Приготовление блюд на вертеле
- Пикник с привезенными готовыми блюдами
- Бутерброды, питы, рулеты...
- Итальянские булочки
- Булочки с колбасой и грибами
- Булочки с копченым лососем
- Булочки с начинкой из ветчины
- Бутерброды Болонья
- Бутерброды с грибной пастой
- Бутерброды с грудинкой и сыром
- Бутерброды с жареной телятиной
- Бутерброды с колбасой
- Бутерброды с копченой курицей
- Бутерброды с корейкой
- Пита вегетарианская
- Пита Объедение
- Пита с креветками, сыром и орехами
- Пита с креветками и рокфором
- Пита томатная
- с фасолью и кукурузой
- Пита рыбная
- Пита с конченой курицей
- Пита с телятиной
- Пита Экзотика
- Пита с овощами
- Бутерброд с брынзой
- Бутерброд закусочный под водочку
- Бутерброд Помидор
- Бутерброд - башня из бублика с лососем
- Паштет из рубленого мяса
- Быстрый паштет
- из куриной печени с бренди
- Быстрый паштет из лосося
- Паста из баклажанов
- Лакомый паштет из свиной печени
- Паштет из куриного мяса с ветчиной и креветками
- Селедочный паштет
- Паштет из кролика
- Рулет из лаваша с грибами
- Паштет по-страсбургски
- Паштет Столичный
- Куриный рулет с грибами
- Грибной паштет
- из свежих грибов с миндалем
- Мясной рулет с сыром, запеченный в фольге
- Мясной рулет
- с пикантной корочкой
- Мясной рулет
- с яблоками и черносливом
- Рулет из свинины
- Крабовый рулет
- Рулет с семгой
- Рулет сырный
- Салаты
- Салат к шашлыку
- Салат из помидоров и сыра
- Салат Воздушный
- Салат Летний
- Салат из моркови, кураги и лимона
- Немецкий салат
- Салат из фасоли с морковью
- Салат из репчатого лука с соусом
- Салат с креветками к шашлыкам
- Салат из моркови с соками цитрусовых
- Салат из моркови и грибов
- Салат Морковное очарование
- Мясной салат
- Салат из баклажанов с орехами
- Шакароп (салат к плову)
- Салат к шашлыкам и мясным блюдам
- Салат из корейской моркови
- Зира-пиез (лук к плову и шашлыку)
- Грибной салат к шашлыку
- Восточный салат
- Салат из гранатовых зерен и лука
- Соус для макания листьев зеленого салата
- Салат из белокочанной капусты под яичным соусом
- Зеленый салат
- с соусом из простокваши
- Зеленый салат
- со сметанным соусом
- Зеленый салат
- с чесночным соусом
- Салат из зеленого лука с соусом
- Салат Закусочный
- Салат Огонек
- Салат из моркови и сладкого горошка
- Салат из жареных баклажанов и печеного сладкого стручкового перца
- Салат баклажановый с чесноком
- Салат Лето
- Салат из баклажанов и сыра
- Салат из баклажанов с кукурузой
- Греческий салат
- Соусы
- Виноградный соус для шашлыка
- Приправа из спелых помидоров с хреном
- Соус гранатовый
- Кетчуп
- Острая приправа к шашлыкам
- Соус охотничий
- Приправа чесночная
- Клюквенный соус
- Соус из зелени
- Соус из репчатого лука
- Соус для дичи
- Сырный соус
- Испанский соус с вином и грибами
- Французский соус с портвейном (к утке или дикой птице)
- Соус морковный
- Пикантный соус со сметаной
- Грузинская аджика
- Ореховый соус
- Соус Ткемали
- Чатни из помидоров -острая пряная приправа
- Быстрый томатный соус к рыбе
- Соус сацибели (грузинская кухня)
- Соус кавказский
- Соус фруктовый
- Соус из барбариса
- Соус из кизила по-армянски
- Соус лимонный
- Соус карри
- Креольский соус
- Испанский соус с вином и грибами
- Томатный соус к жареным мясным блюдам
- Томатно-масляный соус
- Соус луковый острый (для жареного и тушеного мяса, печенки)
- Пикантный соус
- с солеными огурцами
- Молочный соус
- с луком и пряностями
- Сметанный соус на бульоне
- Греческий соус
- для салата из свежих овощей
- Соус яичный
- Индийская салатная заправка
- Французская салатная заправка
- Салатная заправка Тысяча островов
- Лимонная салатная заправка
- Бутерброды, питы, рулеты...
- Приготовление блюд на рыбалке
- Карась тушеный
- Карась тушеный с овощами и сливками
- Рыба, приготовленная на пару
- Рыба, тушенная с овощами
- Рыба на костре
- Запеканка из линя
- с макаронами и грибами
- Раки вареные
- Раки в молоке
- Угорь в пиве
- Угорь жареный
- Уха донская красная
- Уха из ершей (старинный рецепт)
- Уха из налима
- Уха из раков и рыбы
- Уха из рыбы на ниточках
- Уха по-болгарски
- Уха по-донецки
- Уха рыбацкая из мелкой рыбы
- Уха сборная с красной рыбой
- Уха сладкая
- Карп с чесноком, жаренный в растительном масле
- Рыба в глине, запеченная на костре
- Рыба, жаренная в виноградных листьях
- Карп, запеченный на костре
- Рыба в лавровых листьях
- Карась тушеный
- Приготовление блюд из свежей дичи на охоте
- Куропатки,
- Куропатки, жаренные над костром
- Куропатки, фаршированные салом и луком, под соусом субиз (французская кухня)
- Дичь, тушенная под соусом с изюмом
- Заяц на вертеле
- Шашлык из зайца по-охотничьи
- Дикая утка, запеченная в глине
- Бекасы, вальдшнепы и дупеля жареные
- Похлебка из диких уток по книге А.А.Черкасова
- Суп с пшеном и дикой уткой
- Дичь, запеченная в золе
- Дичь, запеченная в горячей земле под костром
- Куропатки,
- Пикник на морозце...
- Глинтвейн Каролина
- Глинтвейн Каролина
- Глинтвейн Осень
- Глинтвейн апельсиновый
- Глинтвейн ароматный
- Глинтвейн десертный
- Глинтвейн классический
- Глинтвейн на красном вине
- Глинтвейн Новогодний
- Глинтвейн по рецепту старинной кухни
- Глинтвейн Шахерезада
- Глинтвейн Яблоко
- Грог по-рыбацки
- Грог с ромом
- Грог с коньяком и лимоном
- Бренди-грог
- Грог Южный
- Грог пряный
- Грог боцманский
- Грог кофейный
- Грог ароматный
- Грог дамский
- Грог Ассорти
- Грог Адмиральский
- Грог Зимний
- Английский грог
- Грог чайный
- Грог молочный
- Глинтвейн Спортивный
- Фруктовый глинтвейн
- Глинтвейн Каролина
Планируете принимать гостей, а готовить на такую толпу нет ни вермени ни желания? Намечается романтический ужин, а кулинарные способности не на высоте? Закажите доставку суши бесплатно в Челябинске, и все проблеммы будут решены!
Яйца Гамильтон
4 яйца
Соль и перец
1 ч. л. дижонской горчицы
Красный лук и шнитт-лук, нарезанные
1 ч. л. жирных сливок
Щепотка чеддера
Петрушка и цветки шнитт-лука для украшения
В миску разбейте яйца, посолите, поперчите. Добавьте дижонской горчицы, смешайте и отставьте в сторону. Приготовьте мелко порезанный красный лук и зеленый лук или шнитт-лук. Натрите сыр на мелкой терке.
Расплавьте сливочное масло в сковороде и убавьте огонь до минимального. Распределите масло по дну сковороды и влейте яйца. Постоянно помешивайте смесь деревянной лопаточкой. Когда яйца начнут твердеть, и незадолго до готовности, добавьте сивки и снова помешивайте.
Для наилучшей консистенции и аромата, яйца нужно готовить, постоянно помешивая и при низкой температуре. Яйца готовы, когда они еще влажные, но уже сохраняют форму. Перелейте на подогретую тарелку и посыпьте нарезанным луком, сыром и украсьте веточками петрушки или цветками лука. Подавайте сразу же.